מחירי הירקות עולים בצרפת בעקבות מזג האוויר הקיצוני שמניע אינפלציה שנתית
צרכנים צרפתים מתמודדים עם מחירים גבוהים משמעותית של ירקות הקיץ הזה, כאשר תנאי מזג האוויר הקשים ברחבי צרפת ובמדינות ספקיות מרכזיות באירופה ממשיכים להפריע לייצור החקלאי, כך על פי הסקר השנתי האחרון של קבוצת ההגנה על הצרכנים Familles Rurales.
הדו"ח מצביע על עלייה רחבה במחירי הירקות בין יוני 2025 ליוני 2026, כאשר אתגרים בייצור הקשורים למזג האוויר מתגלים כגורם מרכזי מאחורי עליות המחיר האחרונות.
ירקות טריים רושמים עליות של דו-ספרתיים
הסקר מצא כי ירקות קונבנציונליים רשמו עלייה ממוצעת של 10% במחיר השנתי, והגיעו ל€3.27 לקילוגרם, בעוד שירקות אורגניים עלו 7% ל€5.47 לקילוגרם.
בין המוצרים שחוו את האינפלציה החדה ביותר, מחירי קישואים עלו 32% בשוק הקונבנציונלי, והגיעו ל€2 לקילוגרם, בעוד שקישואים אורגניים עלו 28% ל€4.04 לקילוגרם.
גם עגבניות שרי קונבנציונליות רשמו עלייה משמעותית של 31%, ונמכרו ב€2.91 לקילוגרם, לעומת עלייה של 11% במקטע האורגני, שבו המחירים averaged €5.99 לקילוגרם.
בינתיים, שעועית ירוקה הפכה ליקרה משמעותית, עם עליות של 24% עבור מוצרים קונבנציונליים ו19% עבור זנים אורגניים.
הפרעות במזג האוויר מכבידות על הייצור החקלאי
Familles Rurales מייחסת את מרבית העלייה לרצף של אירועי מזג אוויר בלתי רגילים שהשפיעו על ייצור היבולים במהלך עונת הגדילה.
תקופות של גשמים כבדים, טמפרטורות קרות באופן בלתי רגיל וגלי חום שלאחר מכן הפריעו לקציר ברחבי צרפת. תנאים אקלימיים דומים דווחו גם בספרד ובפורטוגל, שניים מהספקים המרכזיים של צרפת לפירות וירקות טריים, מה שהקשיח עוד יותר את ההיצע הזמין.
סקר הצרכנים מדגיש אינפלציה מתמשכת
הממצאים מבוססים על 118 סקרי מחירים שנערכו בין 8 ביוני ל-21 ביוני 2026, אשר כיסו סופרמרקטים, היפרמרקטים, קמעונאים זולים וחנויות אורגניות מתמחות ב40 מחוזות צרפתיים.
חוקרים עקבו אחרי סל המוצרים שכולל תשעה פירות ועשרה ירקות, מה שמספק תמונת מצב ארצית של מחירי המזון הקמעונאיים.
לחץ על תקציבי המזון של משקי הבית
בעוד שהמגבלות בהיצע הקשורות למזג האוויר האיצו את העליות האחרונות, Familles Rurales טוענת שהמגמה הנוכחית משקפת גם לחצים אינפלציוניים ארוכי טווח המשפיעים על מוצרים טריים.
עם השפעת השונות האקלימית על הייצור החקלאי ברחבי אירופה, אנליסטים מצפים שהוולאטיליות במחירי הפירות והירקות תישאר דאגה מרכזית עבור המפיקים, הקמעונאים והצרכנים בעונות הקרובות.
-
19:22
-
19:17
-
19:11
-
19:07
-
19:02
-
18:51
-
18:40
-
18:32
-
18:25
-
18:25
-
18:14
-
18:11
-
18:04
-
17:56
-
16:28
-
16:23
-
16:09
-
15:52
-
15:33
-
15:18
-
14:55
-
14:23
-
13:21
-
11:05
-
10:31
-
09:33
-
09:26
-
09:22
-
09:07
-
08:56
-
08:54
-
08:42
-
08:29
-
08:29
-
08:23
-
08:14
-
08:05
-
08:05
-
08:04
-
08:02
-
07:59
