מדריך מישלן חושף את פרסי היקבים הראשונים עם מערכת דירוג ענבים חדשה
המדריך מישלן הרחיב את מערכת ההערכה המפורסמת שלו מעבר למסעדות על ידי הצגת הדירוגים הרשמים הראשונים שלו עבור יקבי יין צרפתיים, מה שמסמן התפתחות משמעותית עבור תעשיית היין של המדינה ומגזר תיירות היין.
בהשראת כוכבי המסעדות המוכרים שלו ברחבי העולם, מישלן השיק סיווג חדש המבוסס על אחד, שניים או שלושה "ענבים", שנועד לזהות יקבים המייצרים יינות באיכות יוצאת דופן. הפרסים הראשונים מכירים ביקבים צרפתיים העומדים בסטנדרטים מחמירים הן בניהול הכרם והן בייצור היין.
היוזמה מגיעה לאחר ההכרזה של מישלן מוקדם יותר השנה כי היא תתחיל להעריך יצרני יין, מה שמרחיב את השפעתה לעוד אבן פינה של הגסטרונומיה הצרפתית. בעוד שהחברה הכירה מצוינות בסומליה מאז 2019 ומחזיקה בפרסום היין המשפיע Wine Advocate, שהוקם על ידי המבקר רוברט פרקר, זו הפעם הראשונה שהיא מציגה מערכת דירוג ייחודית ליקבים.
לפי מישלן, היקבים חייבים להראות יכולת לייצר יינות ברמה עולמית הזכאים להכרה בינלאומית ואמון הצרכנים. מסגרת ההערכה בנויה סביב חמישה קריטריונים מרכזיים שנועדו למדוד איכות מהכרם עד הבקבוק.
בוחנים מעריכים את איכות ניהול הכרם והאגרונומיה, המומחיות הטכנית במפעלי היין, הזהות והאופי המיוחדים של כל יין, האיזון וההרמוניה הכללית, והעקביות בין כמה בצירים. יחד, אלמנטים אלה נועדו לתגמל יצרנים המסוגלים לשמור על מצוינות לאורך זמן ולא לספק בצירים בודדים יוצאי דופן.
מישלן חשפה רק מידע מוגבל על הפאנל השיפוטי שלה. ההערכות מתבצעות על ידי מומחים מהעולמות של סומליה, גידול יין וגסטרונומיה, אם כי הארגון לא חשף את זהויות השופטים הפרטיים.
הצגת מערכת דירוג הענבים משקפת את החשיבות הבינלאומית הגוברת של תיירות היין וייצור יין פרימיום. על ידי יישום מודל הסיווג המוכר והמאוד מזוהה שלה על יקבים, מישלן שואפת לספק לצרכנים הפניה מהימנה בבחירת יצרנים ובתכנון חוויות טיול ממוקדות יין.
הרשימה הראשונה של היקבים הזוכים מייצגת את תחילתו של מה שמישלן מתכוונת להקים כנקודת ייחוס ארוכת טווח למצוינות בגידול היין הצרפתי, משלימה את השפעתה הממושכת על הסעדה יוקרתית.
-
22:40
-
22:37
-
21:30
-
21:00
-
19:30
-
17:30
-
17:00
-
14:45
-
14:30
-
14:00
-
13:45
-
13:00
-
12:45
-
12:30
-
12:15
-
12:00
-
11:56
-
11:45
-
11:30
-
11:15
-
11:00
-
10:45
-
10:15
-
10:00
-
09:45
-
09:30
-
09:15
-
09:00
-
08:45
