- 16:13הארכיונים המלכותיים וטקסטים של ה"באי" הם הוכחה מוחשית למרוקאיות של הסהרה.
- 15:42מזכ"ל האו"ם אומר שהמלחמה בעזה נמצאת ב"שלב האכזרי ביותר" לאחר שנשקיות משאיות סיוע נבזזו
- 14:50בנק אל-מגריב: שער החליפין של הדירהם עלה מול הדולר
- 14:07תמרונים צבאיים גדולים של מרוקו-אמריקה לסגירת תרגיל "אריה אפריקאי 2025"
- 13:21הפרלמנט של מרכז אמריקה מאשרר מחדש את תמיכתו בשלמותה הטריטוריאלית של מרוקו.
- 13:00דוח גלובלי מתריע על האיום של חוסר ביטחון המזון בצפון אפריקה
- 12:14קניה ווסט מתחנן לסליחה על דבריו ומעשיו האנטישמיים
- 12:00מתחים במכס מסכנים את החזרה לשגרה בסחר העולמי, לדברי כריסטין לגארד
- 11:31שיחות פרלמנטריות מרוקו לחיזוק שותפויות עם בחריין וצפון מקדוניה במרקש
עקבו אחרינו בפייסבוק
סימפוניה של מתוקים: חקור את מורשת המאפים המענגים של מרוקו
בתחום הכובש של המטבח המרוקאי, מאפים תופסים מקום מיוחד. היצירות המתוקות הללו, המפורסמות ברחבי העולם הערבי ואפריקה, משקפות את השטיח החקלאי העשיר של מרוקו, המציע טעימה מהתוצרת השופעת והמסורת הקולינרית של המדינה.
האדמות הפוריות של מרוקו מניבות פירות, ירקות ודגנים חיוניים, מהווים את עמוד השדרה של המאכלים המגוונים שלה. משלימים אלה הם עצי הארגן האגדיים, הידועים בתכונות האנטי-אייג'ינג שלהם, ושמן הזית הקיים תמיד, המוסיף נופך של בריאות וטעם למאכלים מרוקאים.
בלב הממתקים המרוקאים טמון השקד, מעצמה של חומרים מזינים הכוללים ויטמין E, מנגן ומגנזיום. אגוזים אלה מחדירים למאפים גם טעם וגם יתרונות תזונתיים, מה שהופך כל ביס לפינוק מענג.
צ'באקיה
צ'בקיה היא פינוק מרוקאי מהותי, אהוב במיוחד במהלך הרמדאן. למרות שהוא עשוי להיראות מסובך, המתוק הזה מפתיע פשוט ליצירה. עשויה מתערובת של קמח, ביצים, זעפרן, שקדים ועוד, צ'בקיה משתלבת בצורה מושלמת עם קערת חרירה.
בריואטס
בריואטים הם מאפים מענגים ופריכים עמוסים במגוון מילויים, מבשרים עסיסיים ועד גבינות שמנת. בין אם מטוגנים או אפויים, הצורות המקסימות והתבלינים הארומטיים שלהם הופכים אותם לאהובים באירועים חגיגיים, במיוחד ברמדאן.
כעב אל גזאל
העוגיות האלה בצורת סהר, הידועות גם כקרני צבי, הן קלאסיקה מרוקאית. עם מעטפת מאפה עדינה ומילוי שקדים מתוקים, לעתים קרובות משופרים במי פריחת התפוז, קאאב אל גזאל מציע טעם של אלגנטיות צפון אפריקאית.
מחנה
המכונה "עוגת נחש", M'hanncha היא קינוח עוצר ראווה. מאפה וורקה מתפתל סביב ממרח שקדים עשיר בטעם סוכר, קינמון ומי פרחי תפוזים. סיים עם אבקת סוכר או דבש, הוא מסנוור במפגשים מיוחדים.
Fekkas
Fekkas, קלאסיקה אהובה, דומה לעוגה יבשה במרקם דמוי עוגיה. מושלם עם תה נענע, מאפה זה משלב ביצים, סוכר וקמח, עם שקדים אופציונליים לתוספת קראנץ', המגלם את המהות המנחמת של המטבח המרוקאי.
מאפים מרוקאים הם יותר מסתם ממתקים; הם חגיגה של מסורת וטעם. בין אם לרמדאן או לפינוק פשוט, הפינוקים הללו מזמינים אתכם להתענג על עולם של טעם ועושר תרבותי. אז רקחו קצת תה נענע, ותנו לתענוגות המתוקים האלה להעביר אתכם אל הנוף הקולינרי הקסום של מרוקו.
תגובות (0)