- 11:45ניהול משברי מגיפה מתעוררים: מרוקו, מודל לריבונות בריאות באפריקה
- 11:20הטייקון ההודי גאוטם עדאני הוגש נגדו כתב אישום בגין שחיתות, הקבוצה שלו נופלת בבורסה
- 11:00מניות חברות טכנולוגיה גדולות בארצות הברית צונחות
- 10:30חברות ענק מתחרות על זכייה בחוזה להשלמת קו החשמל המקשר בין קזבלנקה לדכלה
- 10:05סהרה: התמיכה של ברזיל בתוכנית האוטונומיה המרוקאית מתחזקת
- 09:50ביטקוין קרוב מאוד לרף 100,000 דולר לראשונה בהיסטוריה
- 09:20Neuralink של אילון מאסק אושר להתחיל ניסוי שבב מוח בקנדה
- 09:00KPMG משקיעה יותר מ-100 מיליון דולר כדי לקדם בינה מלאכותית באמצעות שותפות עם גוגל
- 08:30מרוקו בטופ 10 בעולם במדד ביצועי האקלים
עקבו אחרינו בפייסבוק
סימפוניה של מתוקים: חקור את מורשת המאפים המענגים של מרוקו
בתחום הכובש של המטבח המרוקאי, מאפים תופסים מקום מיוחד. היצירות המתוקות הללו, המפורסמות ברחבי העולם הערבי ואפריקה, משקפות את השטיח החקלאי העשיר של מרוקו, המציע טעימה מהתוצרת השופעת והמסורת הקולינרית של המדינה.
האדמות הפוריות של מרוקו מניבות פירות, ירקות ודגנים חיוניים, מהווים את עמוד השדרה של המאכלים המגוונים שלה. משלימים אלה הם עצי הארגן האגדיים, הידועים בתכונות האנטי-אייג'ינג שלהם, ושמן הזית הקיים תמיד, המוסיף נופך של בריאות וטעם למאכלים מרוקאים.
בלב הממתקים המרוקאים טמון השקד, מעצמה של חומרים מזינים הכוללים ויטמין E, מנגן ומגנזיום. אגוזים אלה מחדירים למאפים גם טעם וגם יתרונות תזונתיים, מה שהופך כל ביס לפינוק מענג.
צ'באקיה
צ'בקיה היא פינוק מרוקאי מהותי, אהוב במיוחד במהלך הרמדאן. למרות שהוא עשוי להיראות מסובך, המתוק הזה מפתיע פשוט ליצירה. עשויה מתערובת של קמח, ביצים, זעפרן, שקדים ועוד, צ'בקיה משתלבת בצורה מושלמת עם קערת חרירה.
בריואטס
בריואטים הם מאפים מענגים ופריכים עמוסים במגוון מילויים, מבשרים עסיסיים ועד גבינות שמנת. בין אם מטוגנים או אפויים, הצורות המקסימות והתבלינים הארומטיים שלהם הופכים אותם לאהובים באירועים חגיגיים, במיוחד ברמדאן.
כעב אל גזאל
העוגיות האלה בצורת סהר, הידועות גם כקרני צבי, הן קלאסיקה מרוקאית. עם מעטפת מאפה עדינה ומילוי שקדים מתוקים, לעתים קרובות משופרים במי פריחת התפוז, קאאב אל גזאל מציע טעם של אלגנטיות צפון אפריקאית.
מחנה
המכונה "עוגת נחש", M'hanncha היא קינוח עוצר ראווה. מאפה וורקה מתפתל סביב ממרח שקדים עשיר בטעם סוכר, קינמון ומי פרחי תפוזים. סיים עם אבקת סוכר או דבש, הוא מסנוור במפגשים מיוחדים.
Fekkas
Fekkas, קלאסיקה אהובה, דומה לעוגה יבשה במרקם דמוי עוגיה. מושלם עם תה נענע, מאפה זה משלב ביצים, סוכר וקמח, עם שקדים אופציונליים לתוספת קראנץ', המגלם את המהות המנחמת של המטבח המרוקאי.
מאפים מרוקאים הם יותר מסתם ממתקים; הם חגיגה של מסורת וטעם. בין אם לרמדאן או לפינוק פשוט, הפינוקים הללו מזמינים אתכם להתענג על עולם של טעם ועושר תרבותי. אז רקחו קצת תה נענע, ותנו לתענוגות המתוקים האלה להעביר אתכם אל הנוף הקולינרי הקסום של מרוקו.