האו"ם מכריז על יום הקפה העולמי ב-1 באוקטובר
העצרת הכללית של האו"ם אימצה החלטה המכריזה על יום הקפה העולמי ב-1 באוקטובר, יוזמה שנועדה להדגיש את החשיבות הכלכלית, החברתית והתרבותית של משקה זה, אחד הנצרכים ביותר בעולם. ההחלטה, שהתקבלה בניו יורק, נועדה להכיר בתפקיד המרכזי שממלא הקפה בחברות עכשוויות ובהשפעתו על כלכלות כפריות ושרשראות אספקה עולמיות.
ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) בירך על יוזמה זו, והדגיש כי הקפה חרג ממעמדו של מוצר חקלאי גרידא והפך למרכיב מרכזי בחיי היומיום במדינות רבות. על פי הארגון, משקה זה הפך לסמל של חילופי דברים חברתיים, מסורות תרבותיות והרגלים שעוברים מדור לדור.
החלטת האו"ם מכירה גם בחשיבותו ההיסטורית של הקפה מאז הופעתו ובתפקידו בפיתוח קהילות מודרניות. במהלך מאות שנים, גידול חקלאי זה הפך למגזר כלכלי מרכזי, המייצר הכנסה למיליוני משפחות ותומך בשרשרת פעילויות נרחבת, החל מייצור חקלאי ועד לצריכה הסופית.
נתוני FAO מצביעים על כך שצריכת הקפה העולמית גדלה בהתמדה בשנים האחרונות. במהלך העשור האחרון, הצריכה הממוצעת לנפש גדלה בכ-1.2% מדי שנה, דבר המשקף את הפופולריות הגוברת של משקה זה בחלקים רבים של העולם.
מגזר הקפה הוא גם עמוד תווך כלכלי עבור מיליוני יצרנים. ההערכה היא שכ-25 מיליון חקלאים ברחבי העולם תלויים ישירות בגידול קפה למחייתם. בנוסף, נוצרות מיליוני מקומות עבודה לאורך שרשרת הערך, החל מגידול וקציר ועד לעיבוד, סחר בינלאומי, בתי קפה ושווקים קמעונאיים.
על פי מספר הערכות בינלאומיות, תעשיית הקפה העולמית מייצרת הכנסות שנתיות העולות על 200 מיליארד דולר, מה שהופך אותה לאחד המגזרים החקלאיים והמסחריים הגדולים בעולם. פעילות זו ממלאת תפקיד מכריע בפיתוח אזורים כפריים ובדינמיקה של שוקי המזון הבינלאומיים.
עם קביעת יום הקפה העולמי, האומות המאוחדות שואפות גם להעלות את המודעות הציבורית לאתגרים הקשורים לקיימות מגזר הקפה, לשפר את תנאי החיים של היצרנים ולשמר את הגידול האייקוני הזה המחבר אנשים דרך המסורות וחיי היומיום שלהם.
-
08:29
-
08:26
-
07:51
-
07:47
-
07:44
-
07:41
-
07:38
-
07:35
-
07:29
-
07:23
-
07:18
-
07:17
-
16:06
-
15:51
-
14:55
-
14:51
-
14:29
-
14:20
-
14:15
-
14:03
-
13:55
-
13:51
-
13:35
-
13:15
-
13:10
-
13:06
-
13:00
-
13:00
-
12:54
-
12:51
-
12:42
-
12:25
-
12:22
-
12:21
-
12:04
-
11:45
-
11:37
-
11:30
-
11:14
-
11:00
-
10:42
-
10:41
-
10:25
-
10:10
-
09:50
-
09:32
-
09:15
